Schärfbedarf - Öl

  Messer abziehen auf dem Abziehstein

  Messer wetzen mit dem Wetzstahl
minoSharp 550BR Abzieher für Küchenmesser
Für Kochmesser mit beidseitigem Schliff. Mit drei Schärfmodulen aus Keramik die im Wasser laufen.
Körnung: blau 240, braun 1000 und gelb 5000.
Ohne Druck vor und zurückziehen. Die Rolle muss sich drehen.
65,00 EUR*
 
 
Öl Abziehstein
Original Arkansas Naturstein, Harter Stein für den Feinabzug, Mit Öl zu verwenden, In Holzschatulle.
10 cm x 4 cm.
22,00 EUR*
 
 
Smith Pocket Pal Knife Sharpener
Für den schnellen Abzug auf der CarbideSeite die Klinge locker durchziehen, für den Fein-Abzug locker durch die Ceramic-Seite.
Der Diamantbeschichtete Dorn ist für Wellenschliff und Aufbruchklingen.
Schwarzes ABS Kunststoffgehäuse.
ca. 8 x 3 cm.
15,00 EUR*
 
 
SOG - Mini Sharpener / Fire Starter
Aus Glasfaserverstärktem Nylon mit Magnesium Feuerstab, Keramik-Stab zum Abziehen von Wellenschliff und ein Diamantschärf-Fläche.
8,5 x 2 x 0,6 cm.
21,00 EUR*
 
 
Victorinox - Dual Messerschärfer
Taschen-Messerschärfer mit einem Schleifstein aus blauem Korund (Körnung 360) und im Deckel zwei Keramik-Plättchen (Körnung 1000) in V-Form (38-40°).
14,4 x 1,8 x 1,6 cm ; Gewicht 50,7 gr.
11,00 EUR*
 
 
Victorinox - Taschen Messerschärfer
Diamantbeschichtet, mit Hülle.
Länge 14,5 cm.
17,90 EUR*
 
 
Wüsthof - Wetzstahl Diamant
23 cm oder 26 cm lang.
44,00 EUR*
 
 
Wüsthof - Wetzstahl oval
für Kochmesser. Hartverchromt.
20 cm.
34,00 EUR*
 
 
Wüsthof - Wetzstahl oval
für Kochmesser. Hartverchromt.
32 cm.
49,00 EUR*
 
 
Wüsthof - Wetzstahl rund
für Kochmesser. Hartverchromt.
32 cm.
37,00 EUR*
 
 
Wüsthof - Wetzstahl rund
für Kochmesser. Hartverchromt.
23 cm.
16,00 EUR*
 
 
Wüsthof - Anreib-/Reparaturstein
Mit dem Anreibestein wird der Abziehstein angeraut und geglättet.
Maße: 10 cm lang, 3 cm breit, 5 cm hoch.
Körnung J 80.
25,00 EUR*
 
 
Ballistol - Universalöl Spray
100 ml oder 200 ml.
6,00 EUR*
 
 
Selbst das beste Messer verliert mit der Zeit an Schärfe. Mit dem richtigen Scharfmacher und seiner korrekten Handhabung ist das kein Problem.
Regelmäßiges abziehen gehört einfach zur Pflege eines guten Messers dazu.
Lassen Sie Ihre Messer nie ganz stumpf werden, ziehen Sie sie immer wieder ab, dass verlängert die scharfe Lebensdauer und Sie haben mehr Freude am Kochen.

Messer wetzen mit dem Wetzstahl:
Durch das Wetzen mit dem Stahl richten Sie die Schneide, die sich im Laufe der Zeit umlegt, wieder auf. Der Fachmann sagt: Die dünn geschliffene Schneide des Messers legt sich um. Diese Veränderung können Sie mit dem bloßen Auge nicht sehen.
Einige Wetzstähle haben eine ovale Form. Diese bietet eine größere Fläche, so dass Sie Ihr Messer damit schneller und effektiver wetzen.

Messer abziehen auf dem Abziehstein (Diamant-, Keramik-, Schärfstab):
Der Unterschied zum Wetzstahl besteht darin, dass Sie mit diesen Geräten tatsächlich Material von der Klinge abtragen und somit eine neue Schärfe erzielen.
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